先日、名古屋の実家に帰ったとき、家族で、ひつまぶしを食べました。
本家の あつた蓬莱軒です。
場所は名古屋の熱田神宮のすぐ近く。
本店は熱田さんの中にあって古い造りの建物で
風情があっていいですが、行ったのは神宮南門店。
鉄筋つくりの店構えで、席数（座敷）もたくさん。回転もいい。
日曜日の16時ごろと、昼時を外したので、あまり待たないで食べられました。
この時間でも、広い駐車場が満杯でした。
昼は、すごく混むそうです。
さて、本場のひつまぶし、こんな感じです。
ホームページには、おいしい4通りの食べ方が出ています。
私は、薬味でたべるのが一番好きです。うまい！！
名古屋にはおいしいものが、たくさんある。
本家の あつた蓬莱軒です。
場所は名古屋の熱田神宮のすぐ近く。
本店は熱田さんの中にあって古い造りの建物で
風情があっていいですが、行ったのは神宮南門店。
鉄筋つくりの店構えで、席数（座敷）もたくさん。回転もいい。
日曜日の16時ごろと、昼時を外したので、あまり待たないで食べられました。
この時間でも、広い駐車場が満杯でした。
昼は、すごく混むそうです。
さて、本場のひつまぶし、こんな感じです。
ホームページには、おいしい4通りの食べ方が出ています。
私は、薬味でたべるのが一番好きです。うまい！！
名古屋にはおいしいものが、たくさんある。
そうですか、蓬莱軒にそんな思い出があるんですね。
関東ではうなぎを蒸すことが多いのですが、蓬莱軒のは蒸さずにすこし皮がカリッとするくらい香ばしく焼いています。そこに甘い独特のタレがからんで、ご飯に滲みたタレが。。。あの味を思いだして思わずよだれが出そうです。
名古屋は味が濃いものが多いかもしれません。アレンジも濃くて、「面白い」という表現、ピッタリかも知れません。